Search
  • Batia

ספירלת בשר ותפו"א

Updated: Apr 12

כורכום וכמון אלו שני תבלינים שאני לא מרפה מהם, טעמי ילדות.

אני כל הזמן מנסה טעמים נוספים, אבל איכשהו היד שלי תמיד מגיעה בסוף לשני אלו.

ספירלת בשר ותפו"א- קציצות בשר מלאות בכוסברה, פטרוזיליה, כמון כורכום זה טעם של בית.

ספירלת בשר ותפו"א

מנחשים מאיפה התחלתי את הסידור?

ספירלת בשר ותפו"א

מנה טעימה ויפה שתקשט לכם את שולחן החג❤


אל תשכחו לשתף אותי בספירלת בשר ותפו"א המהממת שלכם:


אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek


כנסו לסרטון מוש באינסטגרם- ממש פה ❤

ספירלת בשר ותפו"א: (תבנית קוטר 26-28)

קציצות:

חצי קילו בשר בקר טחון

חצי צרור פטרוזיליה

חצי צרור כוסברה

כפית כמון

כפית מלח

חצי כפית פפריקה אדומה

בצל קטן מגורד

ביצה


תפו"א:

4-5 תפו"א בינוניים קלופים


רוטב:

כוס מים רותחים

חצי כפית כמון

חצי כפית כורכום

חצי כפית מלח


אופן הכנה:

בקערה מניחים את כל מצרכי הקציצות

ספירלת בשר ותפו"א

לשים היטב בעזרת היד ומכסים בניילון נצמד, מניחים במקרר כ- 15 דק'.

פורסים את תפו"א לפרוסות דקות.

ספירלת בשר ותפו"א

משמנים קלות את התבנית ומסדרים את הבשר ואת תפו"א, אחד על גבי השני כך שבעצם יש קציצה שטוחה בין כל פרוסת תפו"א.

ספירלת בשר ותפו"א

ממשיכים בצורת ספירלה עד שמכסים את כל המגש.

ספירלת בשר ותפו"א

בכוס עם מים רותחים מערבבים את כל התבלינים ומוזגים על פני כל המגש.

ספירלת בשר ותפו"א

כמה שזה יפה!

מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות טורבו, 40 דק' מכוסה ואז עוד 20 דק' ב-190 מעלות ללא כיסוי או עד שכמעט כל הנוזלים נעלמים והתפו"א מקבל השחמה.

בין לבין בעזרת כף מוזגים מהרוטב על גבי הקציצות ותפו"א.

מגישים חם ❤

ספירלת בשר ותפו"א





24,512 views0 comments

Related Posts

See All