Batia
- 7 באפר׳ 2022
- זמן קריאה 2 דקות

עוגת קרפים כשרה לפסח

עודכן: 30 במרץ

מודה שהייתי סקפטית...קרפים עם קורנפלור?

עשיתי טסט ואז עוד טסט עם קקאו, מה אגיד לכם כמעט ואין הבדל אם בכלל...עבר את אישור הילדים שזאת הביקורת הקפדנית ביותר.

עוגת קרפים כשרה לפסח שתקשט לכם את שולחן החג

שכבות קרם וניל, שברי שוקולד מריר אגוזי לוז, קרפ וציפוי שוקולד מריר...

פשוט מטורפת

אל תשכחו לשתף אותי בעוגת קרפ המהממת שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון מוש באינסטגרם- ממש פה ❤

עוגת קרפים כשרה לפסח:

3 כוסות (720 מ"ל/גרם) חלב

6 ביצים M

כוס וחצי (210 גרם) קורנפלור

8 כפות סוכר

2 כפות קקאו

קרם וניל:

2.5 מכלי שמנת להקצפה (32% או 38%) סה"כ 625 מ"ל

1/3 כוס (80 מ"ל/גרם) חלב

80 גרם אינסטנט פודינג וניל

8 כפות סוכר

לפיזור בין השכבות :

150 גרם שוקולד מריר אגוזי לוז "עלית" קצוץ גס

לציפוי:

1/2 מיכל שמנת (125 מ"ל) שמנת מתוקה להקצפה 32%/38%

120 גרם שוקולד מריר "עלית" קצוץ גס

עיטור:

חצאי אגוזי לוז טבעיים

שוקולד מריר לגירוד

קרפים:

בקערה עם מטרפה טורפים ביצים, חלב וסוכר מוסיפים קורנפלור וממשיכים לטרוף עד שכל הקורנפלור נטמע ומתמוסס מוסיפים קקאו ומערבבים לתערובת אחידה ונוזלית (במידה ויש צורך מסננים).

מחממים מחבת היטב, מוזגים מעט שמן ובעזרת נייר סופג משמנים את כל המחבת.

מוזגים מצקת קטנה מהתערובת על גבי המחבת ומניעים את המחבת בצורה מעגלית כך שכל התערובת תתפזר לשכבה דקה ועגולה (בקרפ הראשון, שני כבר תבינו את הכמות הרצויה בכל מזיגה).

כאשר הקרפ זהוב וכבר לא נוזלי הופכים ומטגנים את הצד השני ומעבירים לצלחת