Batia
- 1 באפר׳
- זמן קריאה 2 דקות

פסטלים מרוקאיים

כל פסח אני נזכרת בטעם הזה! סבתא חנה ז"ל הייתה מכינה פסטלים מרוקאיים טעימים למות

נימוחים בפה והטעם של הכורכום אחחחח אהבת חיי

הרבה זמן שאני מתכננת לצלם את המתכון אבל עם טריק!

תבנית קאפקייקס סטייל פטנט הקובה סלק שכל כך אהבתם.

יאללה בואו תראו כמה פשוט להכין מבלי להסתבך

ואמאל'ה באמת כמה שזה טעים

אל תשכחו לשתף אותי בפסטלים המרוקאיים שלכם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

מניחה פה קישור לסרטון מתוק באינסטגרם- לחצו כאן.

פסטלים מרוקאים: 12-14 תלוי בגודל

7-8 תפו"א בינוניים קלופים

כפית מלח

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פלפל שחור

מלית:

2-3 כפות שמן זית

2 בצלים קצוצים לקוביות קטנות

1/2 קילו בשר טחון

1/2 כפית מלח

1/4 כפית בהרט

1/2 צרור כוסברה קצוצה

ציפוי וטיגון:

2 ביצים טרופות

קמח מצה

מעט שמן

עזרים:

תבנית קאפקייקס

ניילון נצמד

כף גלידה

אופן הכנה:

מבשלים במים רותחים ומלח את תפו"א עד לריכוך.

מסננים היטב את המים ומועכים עד לקבלת פירה חלק. מוסיפים את כל התבלינים- טועמים ומתקנים טעמים במידת הצורך.

במחבת עם שמן זית מטגנים את הבצלים עד להזהבה, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר מבושל ומחליף את צבעו, תוך כדי הטיגון בעזרת מזלג או כף עץ דואגים לפורר את הבשר.

מוסיפים תבלינים וכוסברה מערבבים ומסירים מן האש.

לאחר שהפירה והבשר התקררו מעט אפשר להתחיל לעבוד.

מניחים על תבנית קאפקייקס ניילון נצמד שמכסה את כל החורים עם קצת עודפים

לוקחים כף גדושה מן הפירה מניחים בגומות, ובעזרת כף גלידה (אפילו עם קצה של מלפפון)