Search

קרוקט תפו"א ומוצרלה

אימוש שלי תמיד שולחת לי מתכונים וסרטונים, "את יצירתית את בטח תחשבי על משהו אחר".

זה באמת פותח לי את הראש לכל מיני כיוונים, לפעמים אני לא זוכרת מה היה הרעיון המקורי.

במקרה הזה קיבלתי ממנה סרטון בצרפתית ועפתי עליו, כמו שהוא.

אמרתי ננסה... שיניתי טיפה את הצורה וקימחתי אקסטרה (זה מוסיף קראנצ'יות) אבל באמת שלא תמיד חייב לגעת או להמציא את הגלגל.

אז קרוקט סטייל קליל ופשוט להכנה!

בקיצורררר אמאל'ה! זה טעים ממממש!


אל תשכחו, שניה לפני שאתם מחסלים את כל הצלחת, לגנוב תמונה ולשתף אותי בקרוקטים שהכנתם:


אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek



קרוקט תפו"א ומוצרלה (כ-16 יח')

מצרכים לבצק:

600 גרם תפוח אדמה מבושלים וצוננים ( כ- 4 תפוחי אדמה בינוניים)

ביצה

2 כפיות אבקת אפייה

כפית מלח

פלפל שחור

כוס פטרוזיליה קצוצה (כ-50 גרם)

כוס וחצי קמח (210 גרם)


מלית:

200 גרם מוצרלה מגורדת/ קוביות


לטיגון:

2-3 כפות שמן


בנוסף:

כרבע כוס קמח לעבודה על המשטח


אופן הכנת הבצק:

בקערה מועכים את תפוחי האדמה לפירה ומצננים קלות.

מוסיפים את כל המצרכים שהקמח נכנס אחרון.

לשים היטב לקבלת בצק, בשלב הזה הוא קצת דביק, מעבירים למשטח מקומח, וממשיכים ללוש, אל תפחדו כל פעם לקמח, זה בסדר ומאוד טעים אחר כך בטיגון.

עיצוב ומילוי:

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים וכל פעם עובדים עם חלק אחד.

מחלקים את הבצק שוב לארבעה חלקים וממלאים בכל ריבוע גבינה, מקפלים ומהדקים לסגירה (מעין כיסון, ראו הדגמה בסרטון למטה).

כך מכינים את כולם.

לוחצים קלות.

על גבי מחבת עם מעט שמן, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

ממליצה בחום לא להשאיר את הצלחת בהישג יד...כי זה מכה!


בתיאבון ❤


אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek


997 views0 comments