בסבוסה

אני כל כך אוהבת ריחות שמעלים בי זיכרונות.

הכנתי בסבוסה ומזגתי עליה בנדיבות סירופ סוכר שהטבעתי בו נענע.

הריחות שהיו במטבח… וואוו מה שקרה לי בגוף.

זכרונות ילדות בדיוק שצום כיפור מסתיים ומכינים כבר את הקנקן עם עלי נענע,

העוגות והעוגיות מסודרות בצלחות וכולם רק מחכים לתקיעה בשופר.

צופים בכוכבים והמשפט הקבוע: "יש כוכב אחד בטוח יש כבר שלושה…".

נגמר הצום ומתענגת על העוגות שאני כל כך אוהבת.

בסבוסה

אז כיפור עדיין לא פה אבל כמובן שאפשר להתפנק בכל ימות השבוע ❤

אל תשכחו לשתף אותי בבסבוסות שלכם:

 

אינסטגרם: Batia_sorek@

 

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

 כנסו לסרטון מתוק באינסטגרם- לחצו כאן

בסבוסה: תבנית קוטר 32

4 ביצים M

כוס (200 גרם) סוכר

כוס (200 גרם) שמן

כוס (240 מ"ל) מיץ תפוזים

כוס (140 גרם) קמח

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

כוס (200 גרם) סולת

כוס (100 גרם) קוקוס

 

סירופ:

1/3 זר נענע (או לואיזה )

כוס (240 מ"ל) מים

כוס (200 גרם) סוכר

 

עיטור:

קוקוס

 

אופן הכנה:

במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים במהירות גבוהה חלבונים וסוכר עד לקבלת קציפה לבנה מבריקה ויציבה.

מנמיכים למהירות נמוכה ומוסיפים את החלמונים ולאחר מכן בזילוף איטי את השמן ומיץ תפוזים.

מכבים את המיקסר.

בקערה מערבבים את כל היבשים: קמח, א.אפייה, סולת וקוקוס.

מוסיפים בהדרגה אל הבלילה את היבשים ב-3 פעמים ומקפלים בעזרת לקקן (אפשר גם במיקסר על מהירות ממש נמוכה ורק עד לקבלת תערובת אחידה).

 

בתבנית משומנת מוזגים את הבלילה ואופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות כ-22 דק' או עד שנועצים קיסם והוא יוצא עם פירורים לחים.

סירופ:

מרתיחים סוכר ומים עד להמסה מלאה.

מוסיפים נענע ומרתיחים עוד מס' דקות ומסירים מן האש, מצננים את הסירופ למיצוי הטעמים.

מוזגים את הסירופ על גבי העוגה לאחר שהצטננה לגמרי.

 

מפזרים קוקוס וחותכים לקוביות.

ומתענגים❤

עוד מתכונים כייפים לכיפור ובכלל:

שושני מרנג ונוטלה

עוגת תפוחים וקשיו

חיתוכיות ריבה ומרנג קוקוס

אהבתם? שתפו את המתכון :)

עוגת שמרים תפוחים, מדהימה חמימה הבצק רך וכל ביס מלא בתפוחים מקורמלים, כמה מנחם וכמה פשוט! מגישים עם גלידת וניל וזה ביס חלום!
עוגת שמרים קינמון בלאגן מנחמת וממכרת! כזאת רכה, מלאה בחמאה, סוכר קינמון ופקאן! בצורה שאתם לא תאמינו כמה שהיא קלה להכנה!
כדורי רוגעלך יפים, טעימים ומהירים להכנה! 3 מצרכים ויש לכם קינוח מושלם וטעים בטירוף! רוגעלך מלא בשוקולד שעשוי מבצק עלים וספוג בסירופ סוכר, ממכר בטירוף!
עוגת רוגעלך שוקולד טעימה בטירוף מורכבת מהמון שבלולים קטנים. כל כך פשוטה להכנה ואפשר כמובן ליצור בכל צורה ותבנית שתרצו. ממכרת ומסוכנת כל כך!
עוגת רוגעלך בגרסת הפסים, מפוצצת בשוקולד! יוצרים שכבות שכבות בכלום עבודה והיא כל כך יפה, עסיסית, מנחמת ונשמרת טרייה לאורך זמן!
עוגת ביסקוויטים קלאסית, כזאת שמזכירה טעמי ילדות. עוגה שמכינים במהירות בלי הרבה מאמץ ואי אפשר להפסיק ליישר אותה

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.