הגיע הזמן שהמתכון הזה יהייה בבלוג, סיר קבוע שסוגר לי פינה של ארוחת צהריים עוף עם תפוחי אדמה, אפונה וגזר. אנחנו הכי אוהבים לאכול אותו גם עם אורז ❤️

מתכון פשוט וטעים. הילדים עפים עליו, אני חותכת את הסלרי בגודל שאפשר לחלץ אותו, לילדודס שכרגע לא מבינים עדיין שסלרי זה החיים חחח

nn

יאללה אל תשכחו לשתף אותי בסיר "עוף עם תפוחי אדמה, אפונה וגזר" שהכנתם:

nn

אינסטגרם: ,Batia_sorek@

nn

פייסבוק: ,Bat-el Perez Sorek

nn

מניחה פה קישור לסרטון מתוק גם באינסטגרם – ,ממש כאן❤

n

עוף עם תפוחי אדמה, אפונה וגזר:

5-6 חלקי עוף (כרעיים ושוקיים) עם או בלי עור לבחירתכם

n

2-3 כפות שמן זית

n

2 בצלים חתוכים לקוביות

n

3 גבעולי סלרי חתוך לפרוסות

n

1 כף מלח

n

1/4 כפית כורכום

n

1/2 כפית פלפל שחור

n

1/2 כפית פפריקה אדומה

n

4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים לקוביות

n

שקית אפונה וגזר

n

2.5- 3 כוסות מים רותחים (ראו הערה מטה)

n

חופן נדיב של עלי כוסברה קצוצים

nn

אופן הכנה:

n

בסיר רחב מוזגים שמן ומטגנים/צורבים את העוף היטב משני צידיו להזהבה יפה.

n

מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד.

n

באותו הסיר מטגנים את קוביות הבצל עד להזהבה. מוסיפים סלרי תבלינים ומטגנים לפתיחת הטעמים.

n

לאחר מכן מוסיפים את תפוח האדמה, אפונה וגזר שוב מערבבים 🙂

n

מוזגים 2.5 כוסות מים, ומחזירים את חלקי העוף.

n

מניעים את הסיר לכל הצדדים, סוגרים מכסה על אש בינונית ומביאים לרתיחה.

n

העוף עצמו גם מפריש נוזלים כך שאל תתפתו למהר ולהוסיף מים, תחושו תוך כדי הבישול.

n

מנמיכים לחום בינוני ומבשלים כ-45 דק' עד שהכל מתבשל ורך (לא מידי כמובן).

n

בסוף הבישול מוסיפים כוסברה מניעים את הסיר לכל הצדדים, סוגרים מכסה וזהו ❤️

n

מגישים עם אורז וזה הכי טעים!