שושני פילו תפוחים

שושני פילו ותפוחים מאפה כל כך פשוט להכנה וכל כך מרשים בדיוק לערב ראש השנה.

חסי סגל בעלת הבלוג קווין אוף קייק ואנוכי שוב נפגשנו ליום אפייה, היה כייף כמו תמיד.

שושני פילו תפוחים
לא הפסקנו לנשנש, זה פשוט ביס מושלם
שושני פילו תפוחים

יאללה מחכה לראות את שושני פילו תפוחים שהכנתם:

אינסטגרם: Batia_sorek@

פייסבוק: Bat-el Perez Sorek

כנסו לסרטון מתוק באינסטגרם ❤️
 

שושני פילו תפוחים: קוטר28

10 תפוחים גרני סמיט קלופים חתוכים לקוביות

50 גרם חמאה חתוכה לקוביות/ כל תחליף לפרווה

2 כפיות קינמון

חצי כוס (100 גרם) סוכר

חצי לימון סחוט

2 כפיות קורנפלור+ 2 כפיות מים

50 גרם פקאן טבעי

1 חבילת בצק פילו (מצונן ומוכן לאפייה)

הרכבה:

סוכר לפיזור

שמן זית או חמאה מומסת

 אופן הכנה:

במחבת מניחים תפוחים, חמאה, לקינמון וסוכר ומבשלים, כשמתחיל לבעבע מוסיפים מיץ לימון.

בזמן שהתפוחים מתבשלים, בקערה נפרדת מערבבים קורנפלור ומים ומוסיפים לתערובת התפוחים (זה יעזור לנו להסמיך את הרוטב).

כשהתפוחים מתרככים, מסירים מן האש ומצננים היטב (שימו לב לא לרכך מידי כי התפוחים עוד עוברים אפייה).

הרכבה:

מניחים דף פילו על גבי משטח ומברישים בנדיבות בשמן זית (שימו לב בזמן הזה שאר דפי הפילו מכוסים, הם מתייבשים נורא מהר).

מניחים על גבי תבנית דף פילו, מברישים עוד דף ומניחים עליו, מסובבים את התבנית 180 מעלות וחוזרים על הפעולה עם שני דפי פילו נוספים ומניחים כך שבעצם כל התבנית מכוסה ב- 4 דפי פילו.

מוזגים את מלית התפוחים על גבי דפי הפילו ומפזרים שברי פקאנים (תשברו את הפקאנים עם הידיים)

שושני פילו תפוחים

עכשיו לחלק האומנותי 🙂

לוקחים שוב דף פילו מברישים בנדיבות שמן זית, מפזרים סוכר ,חוצים את הדף לשניים ובשתי ידיים מכווצצים כל חלק כמו אקורדיון ואז מקצה אחד מתחילים לגלגל פנימה כמו שבלול

עד לקבלת שושנה מהממת

שושני פילו תפוחים
מניחים על גבי התפוחים
שושני פילו תפוחים
כך ממשיכים עד שמכסים בעצם את כל המגש
שושני פילו תפוחים
אופים בתנור שחומם מראש טורבו 190 מעלות כ-20-25 דק' עד שהמאפה זהוב ויפה
שושני פילו תפוחים
אפשר לפדר באבקת סוכר

ניתן להגיש עם גלידת וניל ומתענגים❤️

 

הערות:

* ניתן להכין מראש עד לשלב האפייה, לעטוף היטב ולהקפיא. אופים ישר מהמקפיא לפי ההוראות במתכון.

* לפרווה יש להמיר את החמאה לתחליף שאתם אוהבים.

* ניתן לוותר על שלב הקורנפלור- אבל הוא מומלץ.

אהבתם? שתפו את המתכון :)

עוגת שמרים תפוחים, מדהימה חמימה הבצק רך וכל ביס מלא בתפוחים מקורמלים, כמה מנחם וכמה פשוט! מגישים עם גלידת וניל וזה ביס חלום!
עוגת שמרים קינמון בלאגן מנחמת וממכרת! כזאת רכה, מלאה בחמאה, סוכר קינמון ופקאן! בצורה שאתם לא תאמינו כמה שהיא קלה להכנה!
כדורי רוגעלך יפים, טעימים ומהירים להכנה! 3 מצרכים ויש לכם קינוח מושלם וטעים בטירוף! רוגעלך מלא בשוקולד שעשוי מבצק עלים וספוג בסירופ סוכר, ממכר בטירוף!
עוגת רוגעלך שוקולד טעימה בטירוף מורכבת מהמון שבלולים קטנים. כל כך פשוטה להכנה ואפשר כמובן ליצור בכל צורה ותבנית שתרצו. ממכרת ומסוכנת כל כך!
עוגת רוגעלך בגרסת הפסים, מפוצצת בשוקולד! יוצרים שכבות שכבות בכלום עבודה והיא כל כך יפה, עסיסית, מנחמת ונשמרת טרייה לאורך זמן!
עוגת ביסקוויטים קלאסית, כזאת שמזכירה טעמי ילדות. עוגה שמכינים במהירות בלי הרבה מאמץ ואי אפשר להפסיק ליישר אותה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

היי, אני בתיה.

החזון שעומד מאחורי בלוג זה הוא להעביר תשוקה ואהבה לאפייה לעוד המון אנשים, ולתת כלים למי ש"מפחד" לגשת למטבח. אתם תופתעו לגלות עד כמה עולם היצירה והאפייה ימלא אתכם בתחושת סיפוק גדולה, גם אם זה יתחיל לקרות רק לאחר הניסיון השלישי או הרביעי, העיקר שהצלחתם ולא וויתרתם.​
זה המקום שלי ואתם מוזמנים אליו באהבה.

אולי תאהבו את אלה

אל תפספסו עדכונים

רוצים לקבל עדכונים שווים על מתכונים, טיפים ותכנים מעניינים אחרים? השאירו אימייל ותקבלו עדכון מיידי כשעולה פוסט חדש לבלוג.